Vitamina C este cunoscută și sub numele de acid ascorbic. Organismul uman nu poate stoca vitamina C, de aceea, trebuie obținută prin aport exterior. Unul dintre fructele cu cel mai ridicat conținut de Vitamina C, este Acerola. Măceșele și bioflavonoidele potentează acțiunea vitaminei C, deci produsele de vitamina C care conțin extract de măceșe sunt mult mai eficiente decât cele simple.

Oamenii care consumă mai multă Vitamina C previn considerabil probabilitatea de îmbolnăvire. Mai ales în cea ce privește cancerul de stomac, pancreas, cavitate bucală, esofag sau cervix.

Vitamina C sprijină cu eficiență maximă funcționarea sistemului imunitar. Are un efect puternic de antioxidant și de eliminare a toxinelor din organism.